Печь пароконвекционная ELECTROLUX AOS101ETA1 10GN 1/1

Артикул: 267202 Производитель: ELECTROLUX Страна изготовления: ИТАЛИЯ

Размеры,мм: 898x915x1058 Напряжение,В: 380 Мощность,кВт: 18 Объем,м3: 1,19 Вес,кг: 156

вместо артикула 267002,TouchLine, уровень А, на 10GN 1/1,5 режимов тепл. обработки; , русскоязычное меню, сенсорный экран высокой четкости, память на 1000 рецептов, мультищуп, порт USB,автоматическая мойка, подключение к воде и канализации.Применяемый принцип парообразования – парогенератор (бойлер) . Дополнительно есть наличие конвекции. Для удобства обслуживания в аппарате есть система автоматической очистки камеры. Также в пароконвектомте есть устройство самоотчистки парогенератора.

В комплекте

Пошаговая инструкция для оператора при удалении накипи из бойлера (функция доступна в меню 'Настройки').
Функция МультиТаймер позволяет задать продолжительность для 14 рабочих циклов для гибкого графика и высокого качества блюд.
Эко-функции для экономии электроэнергии, воды и ополаскивателя.
Автоматический режим: выберите категорию продукта и тип блюда, и печь автоматически установит оптимальные температуру, время приготовления и уровень паронасыщения. Предусмотрены 3 цикла приготовления. • Деликатная тепловая обработка для снижения весовых потерь и повышения качества крупных порций. • Регенерация: контроль влажности для быстрой регенерации. • Расстойка: система air-o-clima создает идеальные условия для расстойки.
Программный режим: память на 1000 рецептов, которые можно воспроизвести в любой момент. Доступны программы на 16 этапов.
Ручной режим: традиционный способ работы с настройкой параметров вручную. Доступные режимы приготовления. • Конвекция (макс. 300°C): идеально для выпечки при низкой влажности. • Низкотемпературный пар (макс. 100°C): идеально для технологии sous-vide (вакуумный пакет), регенерации и деликатной тепловой обработки. • Пар (100°C): овощи и морепродукты. • Высокотемпературный пар (макс. 130°C). • Комби-режим (макс. 250°C): сочетание пара и конвекции позволяет точно определить влажность в рабочей камере, ускорить процесс приготовления и сократить весовые потери.
air-o-clima™: Лямбда-зонд обеспечивает автоматический контроль и поддержание влажности в рабочей камере.
air-o-flow обеспечивает равномерное пропекание: свежий воздух извне поступает на вентилятор двойного действия, нагревается и распределяется в рабочей камере.
Термощуп с 6 точками замера.
Режимы вращения вентилятора: полная скорость, 1/2 скорости (приготовление деликатной выпечки) и импульсный режим (приготовление выпечки, деликатная тепловая обработка). Импульсный режим также идеально подходит для поддержания температуры готовых блюд по окончании цикла приготовления.
Цикл с ограничением мощности нагрева.
USB-порт.
Функция Food Save Control обеспечивает пищевую безопасность блюда в соответствии со стандартами HACCP. Возможна запись процесса приготовления (по запросу).
Индекс герметичности IPX 5 для упрощения чистки агрегата.
Конструкция полностью выполнена из н/стали AISI 304.
Рабочая камера с бесшовными поверхностями и закругленными углами для удобства чистки.
Дверь с двойным стеклом и вентиляционным каналом предотвращает риск ожога оператора. Шарнирное крепление внутреннего стекла позволяет раскрыть дверь-книжку для чистки.
Передняя панель на шарнирном креплении обеспечивает удобный доступ к основным компонентам.
Встроенный душ-рулетка.
Sous-vide USB-термощуп для идеального качества блюд при приготовлении в вакуумном пакете (опция).
Функция 'Сделай по-своему' позволяет создать персональную конфигурацию панели управления и запретить ее редактирование или удаление (функция доступна в меню 'Настройки').

Цена: руб.

Сравнить Назад в раздел

---

При оформлении заказа через сайт предоставляется СКИДКА!

Для консультации звоните по телефону: +7 (499) 400-04-80