Пароконвектомат RATIONAL CombiMaster Plus тип 201 газовый

Артикул: B219300.30.202 Производитель: RATIONAL Страна изготовления: ГЕРМАНИЯ

Размеры,мм: 879x791x1782 Напряжение,В: 220 Вес,кг: 288

Функции: режим пароконвектомата, 3 рабочих режима: пар 30°C-130°C, горячий воздух 30°C-300°C, комбинация пара и горячего воздуха 30°C-300°C; ClimaPlus® – измерение влажности, 5-ступенчатая настройка и регулировка; ручной Finishing®.
Управление: рычаг установки рабочих режимов, температуры, температуры внутри продукта и времени; блокировка программирования.
Очистка, уход и надёжность в эксплуатации: встроенный ручной душ с возвратным механизмом, и функцией перекрывания воды и плавного регулирования напора струи; программа ручной очистки; сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений; программа удаления накипи, управляемая с помощью меню.
Характеристики оснащения: термозонд с 1 точкой измерения; 50 программ, содержащих до 6 шагов, выбор по желанию; 5 программируемых скоростей вентилятора; функция Cool Down для быстрого и безопасного охлаждения рабочей камеры; выбор температурной шкалы: °C или °F; отображение времени в формате 'часы/минуты'; цифровая индикация температуры; индикация фактических и заданных значений; цифровой таймер, 0 -24 часа, с постоянной настройкой; часы реального времени, 24 часа; мощный парогенератор с автоматическим наполнением водой; практически бесшумная система горелки; автоматическое устройство очистки испарений; динамическое перемешивание воздуха; автоматическая регулировка в соответствии с условиями места установки (высота, климат и т.д.); регулировка подачи энергии в соответствии с потреблением; поворотная заслонка воздухопровода с быстродействующими затворами; встроенный тормоз крыльчатки вентилятора; сепарация жира методом центрифугирования, без дополнительного жирового фильтра; двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом; фиксированные положения двери, 120°/180°; бесконтактный переключатель двери; вставное, легко заменяемое уплотнение двери; продольная загрузка для типа 61, 101, 201, для гастроёмкостей GN 1/1, 1/2, 1/3, 2/3, 2/8; гигиеничная рабочая камера в форме ванны без стыков, со скруглёнными углами, для обеспечения безопасности при скоплении жидкости; галогеновая подсветка рабочей камеры, стеклокерамика Ceran, противоударная; съёмные поворотные навесные рамы с дополнительной направляющей для поддона для сбора жира; направляющие U-образной формы с вырезами для упрощения загрузки; рама с направляющими, с двусторонней блокировкой, водосборник с устройством слива, тандемные ходовые колёса (2 со стопорными тормозами), диаметр колеса 125 мм, металлические детали из нержавеющей стали; дверца рабочей камеры с герметизирующей механикой, пар не выходит при эксплуатации без рамы с направляющими; материал внутри и снаружи - специальная сталь DIN 1.4301.
Опции: подключение к устройству оптимизации энергопотребления, беспотенциальный контакт; интерфейс Ethernet; безопасный замок дверцы; вставляемый снаружи термозонд Sous-Vide для приготовления продуктов в вакуумной упаковке; термозонд с наружным подключением; безопасное исполнение / исполнение для тюрем; запираемая панель управления; передвижная установка, на колёсах (4 ходовых колеса со стопорным тормозом).

Цена: руб.

Сравнить Назад в раздел

---

При оформлении заказа через сайт предоставляется СКИДКА!

Для консультации звоните по телефону: +7 (499) 400-04-80